来源：饮食营养┊ 发布时间：2016-11-04 ┊ 浏览量：
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健康之路20161201期
12月1日科教频道cctv11播出节目健康之路20161201期餐桌上的健康流言，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《餐桌上的健康流言》。主要介绍弥胡桃是维C之王吗，外皮变黑的香蕉不能吃吗，糖尿病患者怎么吃水果等相关内容。
外皮变黑的香蕉是可以吃的，除非长霉了。外皮变黑的香蕉升糖指数比硬皮的香蕉相对要高一点。
猕猴桃并不是维生素C含量最高的栽培水果，弥胡桃的品质达百种，维生素C的含量也不同。但是维生素C含量最高的其实是鲜枣。枣的品种也多，维生素含量最高的是冬枣。虽然冬枣维生素C含量多，但是也不宜多吃，脾胃不好的人更不容易消化。
煮熟的水果维生素的确有下降，血糖反映会升高，因此血糖高、想减肥的人不适合吃煮的水果。但是对于脾胃不好的人还是适合吃煮的水果的。
榨汁水果的确口感好，但是几乎不含不溶性纤维、多酚类物质，饱腹感大幅度下降，还摄入了更多的糖分。
糖尿病人是可以吃水果的。
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