[养生堂20150731]养生堂20150509期中国人该怎么吃1什么是十谷米？汤饼是什么？

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养生堂20150509期

    5月9日北京卫视北京卫视养生堂20150509期播出《中国人该怎么吃—1》关键词：低温烹饪、蒸、煮、炖、丙烯酰胺、致癌、米、面、发酵。专家：健康教育首席专家赵霖、烹饪大师侯玉瑞。为大家讲述最古老的最健康。下面就跟着小编来了解一下吧！

    煎炒烹炸蒸煮炖，这些都是您经常采用的烹饪方式吗 专家一再强调我们中华民族传统的烹饪方式是最正确，最好的，那这些烹饪方式都是我们传统的吗 有一些营养价值很高的食物，如果采用了不正确的烹饪方式，会怎样呢 敬请关注由健康教育首席专家赵霖、烹饪大师侯玉瑞为您主讲的《中国人该怎么吃—1》。

    专家告诉我们，丙烯酰胺是一种致癌物质，如果烹饪手法和方式的不正确，很容易形成，在您平常的饮食中，不知不觉的就吃进去了很多这样的有害物质，是什么烹饪方式容易形成丙烯酰胺呢 

    专家现场为我们推荐了一道自己经常吃的主食，叫“十谷米”，因为十谷米能有效地预防癌症的发生，什么是“十谷米”，而“十谷米”都能怎么做呢 现场烹饪大师教给了我们非常实用的烹调制作方法。

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