[东北立夏吃什么传统食物]立冬吃什么传统食物 美食让你的心依旧温暖

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立冬的到来意味着我们要彻底的告别秋天了，寒冷的冬天正一步一步的侵蚀我们的生活，在这天为了庆祝冬天的到来，很多的地方都会准备不同的美食。今天小编就告诉大家立冬吃什么传统食物，一起来看看吧！

立冬是个非常重要的节气，是秋冬之际的划分，立冬进补自古传承至今，素来立冬习俗以食为重，才可抵御严寒冬季侵袭，所以会利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

1、吃咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗，用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。

其实，吃咸肉菜饭还有另外一个意义，即吃咸补肾，咸味自古被列为五味之首，立冬后天气逐渐寒冷，最易伤害肾的阳气，咸味食物入肾，能起到补肾的效果。

2、吃赤豆糯米饭

在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端。

但是却死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓，但是这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

3、吃羊肉火锅

民俗有云：北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

4、吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的，相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗，现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

5、饺子

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法，大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

6、吃麻子果

立冬日，上饶有家家打麻子果“补冬”（民间认为麻子果是补食）的习俗，子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。

就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。

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