太极豆腐羹_太极豆腐被抢光口感细腻久炖不烂让游客感受其独特魅力

来源：美食头条┊ 发布时间：2016-05-04 ┊ 浏览量：

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　　5月22日，河南洛阳道教圣地老君山，一块直径5米的“天下第一太极豆腐”亮相中天门广场。当地民俗抢豆腐即为“抢头福”，开吃两个多小时即被游客抢光。

　　据了解，该块豆腐是由老君山香客捐赠谷物制作而成，让民众免费品尝。该豆腐为圆形，重量4200斤，用去黄豆2000余斤，上面呈现太极图并写着“天下第一太极豆腐”。

　　现场还配有豆花和调料汁，让游客感受栾川豆腐的独特魅力。栾川豆腐以口感筋道，久炖不烂，耐嚼爽口而闻名。栾川豆腐是最负盛名的汉族小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。

　　据现场工作人员介绍，从发放碗筷数量粗略统计，当天约有5000余人品尝到了地道的栾川豆腐。　　(来源：凤凰)

太极豆腐羹_太极豆腐被抢光 口感细腻久炖不烂让游客感受其独特魅力